莼菜汆鲜鲤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 25克火腿
- 2克味精
- 2克胡椒粉
- 500克莼菜
- 600克鲤鱼
- 8克姜
蔬菜
- 10克大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮，洗净后切成鱼片；2。 葱、姜洗净切末备用；3。 鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀；4。 莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下，捞出沥水；5。 莼菜放碗中，撒上少许胡椒粉腌渍入味；6。 将高汤烧开，倒入鱼片，加盐烧沸；7。 放入料酒、味精，随即倒入装有莼菜的碗中，撒上火腿丝即可
