红茶戚风6寸
简单
4人份
换一种方式喝奶茶～一股淡淡的奶香红茶味道～美滋滋。
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食材清单
其他
- 25克玉米油
- 35g红茶
- 4个鸡蛋
- 80克低粉
- 85克牛奶
调味品
- 55克糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.牛奶加热，红茶放入牛奶，泡至3分钟。我用的是专门煮奶茶用的红茶。
2
2.奶茶冷却后加入玉米油进行乳化，搅拌均匀
3
3.加盐和过筛低筋面粉，一字形搅拌。
4
蛋白和蛋黄分离，加入蛋黄到奶茶糊，一字形搅拌均匀。
5
1.蛋白分三次加入糖中性打发，提起来蛋白有尖尖弯钩即可。
6
2.刮刀装一勺蛋白糊到奶茶面糊，搅拌均匀
7
3.奶茶糊全部倒入蛋白糊，搅拌均匀，倒入活底模具。
8
4.震荡几下，消气泡。
9
5.烤箱提前预热，150℃50分钟上下火，具体时间以自家烤箱为准。如果表面过分焦中途可以放一层锡纸防止烧焦。
10
出炉高空摔一下，立马倒扣放，待凉后再徒手脱模。
11
阵阵香味扑鼻而来
12
红茶戚风好勒😊
13
切上一块，开吃！！
