虫草花蒸牛肝菌狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 冬瓜
- 牛肝菌
- 素高汤
- 素鸡浆
- 虫草花
- 面包糠
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜去籽后洗干净，刨皮，切成菱形块待用
2
虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，上笼蒸10分钟待用
3
冰鲜牛肝菌解冻，吸干水分剁碎，然后拌入素鸡浆、面包糠、蘑菇精捏合丸子，一个约有42克左右，上笼蒸12分钟
4
取一个白瓷深盘，放入菱形冬瓜块，放入步骤（3）的牛肝菌丸子，在丸子上面放入步骤（2）的虫草花。取一杯素高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸15分钟即可
