不用烤箱电饭锅还能拉丝的小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克纯牛奶
- 200克面粉
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找个碗，敲两个鸡蛋进去，加盐、酵母、白糖
2
用筷子搅拌至白糖化开，把蛋液酵母搅拌至混合在一起
3
纯牛奶稍微加热呈温热状（可以让酵母化开）倒入蛋液里
4
面粉少量多次加到蛋液里搅拌，搅拌成絮状后，加入少许食用油
5
揉成光滑的状态，案板上抹油，把面团放在上面像搓衣服一样揉搓十分钟，能扯出一个薄膜就可以了
6
再揉成面团，放进大碗里，盖上保鲜膜饧面至两倍
7
准备点葡萄干，清洗干净后沥干水
8
面团躺好后放在案板上揉搓排气，搓成长条状后切成6个面剂子，取一个面剂子，揉圆后轻轻按扁，用擀面杖擀成长长，然后放上葡萄干，从一端卷起来
9
在一个大碗里铺上油纸或者刷一层油，把所有面剂子整理好后放在里面，再次盖上保鲜膜，饧至两倍大
10
取一个小碗，打一个蛋黄搅散，饧发好的面剂子刷上蛋黄液
11
盖上耐高温的保鲜膜，放进蒸锅盖上锅盖，大火烧开后开中小火蒸45分，关火之后焖5分钟出锅
