小羽私厨之美式烤肋排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g番茄酱
- 15g蒜泥
- 1个柠檬
- 3片香叶
- 45g油
- 45g红酒醋
- 5g迭迭香
- 5g黑胡椒
- 8根猪肋排
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲我们先来做刷在排骨上的香料酱，把香叶撕碎，加入1大勺的混合香料、1大勺盐、1大勺黑胡椒碎、1大勺蒜泥，擦入柠檬皮碎，搅拌均匀。
2
混合香料可以直接买现成的，里面的成分有迷迭香、百里香、罗勒、丁香，好几种香料。没有的话可以用黑胡椒碎代替。
3
▲ 把混合好的香料酱均匀的抹在洗净的肋排上，轻轻按摩一会，两面都要抹上，腌上1个小时，也可以保鲜膜裹好，放到冰箱冷藏层腌上一夜。
4
▲ 烤箱提前预热到170度左右，把腌好的肋排放进去烤30分钟左右。
5
▲ 趁着烤肋排的功夫，我们再调一个烧烤酱，把50克的红酒醋、20克的柠檬汁、150克的番茄酱、1小勺盐和45克的油混合搅拌均匀。
6
没有红酒醋可以用红酒加米醋代替，大概的比例是1:3左右
7
▲ 肋排30分钟烤好了，取出来，把烧烤酱涂抹在肋排的两面
8
▲继续放入烤箱烤10-15分钟就可以啦。
9
▲吃的时候直接端上桌，一人切一条，用手拿着吃吧。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。