红烧排骨炖莲藕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角1
- 克排骨适量
- 冰糖2个
- 勺生抽2
- 勺老抽1
- 十三香少许
- 厨邦酱油2勺
- 干辣椒一个
- 片姜葱多多去腥
- 节藕一根
- 蒜末适量
调味品
- 勺料酒2
调味料
- 克盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作，排骨飞水，凉水下锅，煮出血水洗净备用。
2
所有液体调料混合在一个碗里备用。
3
热锅凉油，放入葱姜干辣椒，八角炒香，下入排骨炒出金黄色，在下入液体调料，多炒一会，炸出调料香味，然后下入冰糖去腥，和十三香
4
加入水末过食材多一点儿，一会儿还要下入莲藕，水开下入藕，尝尝咸淡，不够加盐，也别放太多盐，因为咱们做的是把汤炖没，红烧的，汤汁里有盐，会渗入到菜里...
5
中火炖制，把汤全部炖没，出锅前撒入蒜末，就可出锅
