蒜蓉蒸茄子🍆
简单
4人份
突然很想吃烧烤，所以做了这道蒜蓉味的茄子🍆，很有味道哦！我吃出了烧烤的味道，你们呢？
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食材清单
其他
- 12瓣蒜
- 1个茄子
- 1勺耗油
- 2勺生抽
- 2根新鲜红辣椒
- 8个小米椒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2根葱
- 一块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，放蒸锅上蒸20到25分钟，蒸熟就可以了，如上图
2
蒸好的茄子用刀🔪划开来，如上图所示，放在蒸锅中保温待用！
3
在蒸茄子空档我们可以把蒜蓉料做出来，把蒜，姜块，红辣椒，小米椒，放入绞肉机里绞碎，如上图所示（没有绞肉机的可以用刀切，切好后把所有的混合在一起。因为我是用绞肉机绞的，绞好后就混合好了。）
4
起锅烧油到六分热，把绞拌好的料倒入锅中炸香，之后把盐，鸡精，生抽，耗油加入炸香的蒜蓉中，这个时候后要关小火，搅拌均匀就可以了。
5
趁热把蒜蓉料浇在茄子上，撒上葱花即可食用。（如果你的茄子划开后还没有熟透，浇完蒜蓉料后可把茄子放回锅中在蒸10分钟，出锅后撒上葱花即可食用！）
