入口即化的广式萝卜牛腩煲
简单
4人份
“要对美食多些耐心， 因为它所能回馈你的是不可描述的治愈力量✨” 广式牛腩煲一直是我的心头爱， 但之前一般都是在饭店里吃， 🙄（因为比较费时间，我的耐心又很少哈哈哈） 这次也算是突破自我在家里尝试做了这道菜。 没想到味道居然很惊艳， 不比饭店的差。😁 牛腩和萝卜入口即化， 软糯浓郁，口齿留香， 家中有老人小孩的也可以试试这道菜～ 保证给你点赞👍
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食材清单
其他
- 1-2块桂皮
- 1根白萝卜
- 1点点白胡椒粉
- 2勺料酒
- 2勺橄榄油
- 2勺生抽
- 2根葱头
- 2片香叶
- 3个八角
- 500克牛腩
- 6个干辣椒
- 6瓣大蒜
- 一勺蚝油
- 半勺老抽
- 适量凉水
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：牛腩凉水下锅，加入5片姜片和2勺料酒，水开后焯水3分钟，撇去浮沫，把牛腩乘出，沥干备用；白萝卜切成块，过一遍凉水沥干，备用。
2
锅里倒入橄榄油，锅热后放入大蒜和葱头，爆香。
3
放入沥干水分的牛腩，翻炒均匀。
4
加入一勺老抽
5
加入2勺生抽酱油
6
加入1勺蚝油和一点点的白胡椒粉
7
翻炒均匀后，加入正好能没过牛腩的凉水
8
放入大料（桂皮、香叶、八角、干辣椒），再放入1勺白砂糖和半勺盐
9
翻炒均匀后，盖上锅盖，用大火煮开后转至小火，慢炖1个半小时
10
1个半小时后，锅里放入准备好的白萝卜，再用小火焖煮30-45分钟
11
关火倒入砂锅或者碗中，开吃！（喜欢干一些的朋友可以把汤汁都收走，我一般会保留一点点汤汁拌饭吃～）浓郁的味道很上头！
