长沙盐菜包

简单 4人份

小时候同伴们早餐都喜欢吃包子,一糖一菜,菜包=鲜肉包,糖包=白糖里面加了些盐菜,两种包子合并压扁一同吃很是过劲。忆儿时的味道,今天琢磨了一下,故编个谱……

长沙盐菜包
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食材清单

其他
  • 100g肥肉
  • 180g温水
  • 20g干腌菜
  • 400g普通面粉
  • 4g酵母
调味料
  • 200g白糖
  • 20g白糖
  • 少许盐

营养成分

热量

386.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

583.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

酵母和20g白糖倒入180g低温水中静止十分钟,然后把所有面粉材料放入面包机内,选择发酵面团键(一个半小时),面团发好后排气醒十分钟就ok啦!

2

干腌菜用开水泡发洗干净切碎,肥肉洗净切小丁。

3

热锅把肥肉炸一下再放入腌菜炒香加点点盐,起锅加入200g白糖拌匀,凉后放冰箱冷藏(腌菜馅最好提前准备好)注:也可以一个包子放10克糖加点炒好的腌菜这样包。

4

馅料20g/个、共包了18个。包好后隔锅内温水醒二十分钟,然后开大火蒸,水开后转中火蒸十五分钟关火,闷五分钟就可以了。

5

白嫩嫩的盐菜包上桌啦!味道杠杠的哦!

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