十寸蓝莓慕斯蛋糕
简单
4人份
奶奶昨天生日，由于疫情期间决定自己尝试做一个蓝莓慕斯蛋糕，也祝我奶奶身体健康
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克热水
- 100克蓝莓味QQ糖
- 120克牛奶
- 140克奥利奥饼干碎
- 300克淡奶油
- 300克蓝莓酱
- 35克吉利丁
- 70克黄油
- 适量（最后装饰）蓝莓
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将70克黄油隔热水融化，倒入准备好的140克奥利奥饼干碎中搅拌均匀，然后倒入模具按压平整后盖保鲜膜放置冰箱冷藏。
2
将蓝莓酱和酸奶混合后搅拌均匀，吉利丁片提前温水泡软（温水不要超过40度），牛奶隔热水加热后放入吉利丁片搅拌至完全融化。
3
牛奶和吉利丁片放置温和后倒入酸奶蓝莓液中搅拌均匀（牛奶和吉利丁片不能太凉容易太快结块）。
4
把70克白糖分三次加入300克淡奶油打发至7分大（注意不要打发时间太长）将打发好的奶油倒入提前准备好的蓝莓液中充分搅拌均匀，拿出冷藏好的奥利奥饼干底，将蓝莓慕斯液倒入模具放入冰箱冷藏2个小时。
5
最后一步将QQ糖加热水搅拌融化，待40度左右的时候拿出蛋糕将QQ糖液体导致蛋糕体上面，马上摆放水果，我这里摆的是蓝莓和芒果，大家可以摆放自己想吃的，摆好后冷藏3小时后脱模好吃的蓝莓镜面慕斯就完成啦。
