德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷
简单
4人份
戚风蛋糕卷，最爱肉松的。好吃到飞起来啊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 44g油
- 4个蛋清
- 4个蛋黄
- 50g牛奶
- 70g面粉
调味料
- 2g盐
- 60g白糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料合影啦
2
蛋黄加10g白糖倒入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀：
3
然后放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用：
4
将蛋白倒入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时，下入剩余的50g白糖，继续搅打至蛋白硬性发泡。
5
先将约1/3的蛋白膏倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀。
6
将混合好的蛋糕糊倒入模具中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制15min左右即可。
7
出炉等冷却后，倒扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷即可。卷的时候要特别注意，慢一点。
8
还可以加入自己的水果，或者肉松，做成各种口味的蛋糕卷。
9
吃草莓的季节，于是加了草莓。
10
喜欢我们的菜谱可以来微信关注我们哦么么哒！
