特别简单的炸鸡柳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量植物油
- 适量米酒
- 适量酥炸粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗干净，用厨房纸把上面的水分擦干。
2
把整块儿鸡胸肉片成两片。
3
顺着纹理把鸡肉切成细长条。
4
准备一个稍微大点的容器，把切成条的鸡肉放进去，倒入米酒，放入食盐、五香粉、黑胡椒粉、打入一个鸡蛋。用筷子把鸡肉和调料搅拌均匀。
5
搅拌好的鸡肉撒入一层酥炸粉，如果鸡肉里面的水分比较多就把鸡肉拿出来，换到一个稍微更敞口的容器里，撒酥炸粉的时候不要太多，鸡肉能薄薄的挂一层就行。酥炸粉撒完以后，可以放入面包糠了，使用的量能使每条鸡肉上都均匀的挂一层就行。
6
油炸锅倒入适量多的植物油，等到油热以后，一条一条的放入鸡柳。判断油温是否合适的方法，木质筷子放进油里，有均匀的小泡泡冒出来证明油温就可以了。
7
等到鸡柳炸成金黄色的时候立即捞出来，不能炸的时间过长，时间长以后就会没有水分，吃着会比较柴。
8
这次裹的酥炸粉有点多，为了不黏，加面包糠的量也过了，用面包糠拌出来的鸡柳有些黏连，导致炸出来的鸡柳有点粗，成品的形状不是很好看。
