发菜猪手➠意头菜「发财就手」
简单
4人份
过年必备的意头菜，发财就手，发财（发菜）好事（蚝豉）猪手（赚钱）来来来……年味十足好彩头。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 南乳
- 发菜
- 水
- 猪手
- 生抽
- 老抽
- 花生油
- 蒜
- 蚝豉
菌菇类
- 花菇
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手洗净刮毛切件，加姜片，料酒飞水。
2
蚝豉，香菇，提前泡发，洗净。起锅下油，下蚝豉，煎至微黄。花菇，油锅爆香蒜头，下花菇，冰糖，蚝油，水，焖煮十分钟，装盘。
3
热锅下油，爆香姜片和大蒜，加南乳炒香，下猪手翻炒。继续加入南乳汁，老抽，生抽，盐，冰糖。倒入花菇和蚝豉。翻炒两分钟。加水，煮开后移至砂锅。小火焖煮一个小时。
4
加入发菜，来年想发财就多放发菜，哈哈……继续焖煮半小时，齐活……啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
