超简单红豆馅.豆沙馅(健康无油版)

简单 4人份
超简单红豆馅.豆沙馅(健康无油版)
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食材清单

其他
  • (这款是低糖无油版,不建议!用料理机打碎做细腻豆沙)
  • 250克水小半碗或牛奶
  • 500克红豆
调味料
  • 100克黄冰糖

营养成分

热量

197.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

464.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

个人建议可以提前泡红豆。这样做出的豆子不易出现不入味的偏硬口感。

2

如果急用!!直接用干豆子!建议高压锅多压一会儿!!!

3

高压锅压豆子

4

1.如果是泡好的豆子,水比豆子高一个指节就好。

5

2.如果是干豆子直接压,请根据各家豆子的吸水量,自行决定。

6

我用的是黄冰糖

7

(冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。--中药大辞典上册953页)

8

由于家里没有牛奶了,所以这次做的是传统的。

9

(如果豆汤较多可以直接用豆汤来煮糖)

10

(如果想做奶香的,一定要用小火慢慢煮糖,搅拌,直到微微有些粘稠,搅拌牛奶比搅拌豆馅轻松。所以千万不要为了一开始的简单,而一股脑的把压好的豆子放进去。)

11

切记!水越少炒豆沙的时间也就约短!

12

炒制的过程尽量用最小火🔥

13

炒到图片所显示的状态。就完成了。

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