蒜苔鸡蛋面（8分钟清真早餐快手面）
简单
4人份
居家办公，一日三餐得吃啊…… 可是，对于厨房小白来说，肉食真的非常难... 😭这不，前两天又刚刚烧坏一个锅.......白瞎了两斤牛腩和一个锅 😉关注我的朋友应该知道，偶一个回民老公，大肉不吃，所以做肉菜太不现实！真的、牛肉炒菜，我是吃不上来这口... 😋痛定思痛，我决定：自己只做纯素菜（清炒和凉拌）和蛋奶素 生活格调虽然不那么高，但是、偶也追求健康，老吃外卖不是事儿 🍜我买了一小箱，因为方面.... 冰箱里唯一有的菜，蒜苔（蒜薹） 于是，就有了这碗面...蒜苔做熟有点甜甜的，很好吃😋
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食材清单
其他
- 10根蒜苔
- 1个鸡蛋
- 1勺醋
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 2勺香油
- 3片生菜（厨房偶然发现）
- 75g面条
- 一碗半水（大碗）水
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜苔处理好，洗干净，一定记得去掉用手折不断的、那种已经老了
2
热锅凉油直接下鸡蛋，有的讲究人都会打散，我比较懒，少洗一件儿
3
记得打散了……然后出锅，待用
4
另热锅凉油下蒜苔，待蒜苔炒出香味，倒入生抽、蚝油、翻炒几下，把鸡蛋倒进去，一起翻炒几下、鸡蛋上色
5
倒入食用水
6
大火，开锅下面条，大火转中火煮三四分钟，我用的陈克明、所以比较好煮
7
出锅后倒入香油....你会发现菜还是很多滴
