无水无油的糯米粉蛋糕
简单
4人份
看了网友ai夏梓晴的方子，自己也来试试看，一起和大家分享快乐！这个当餐点肯定合适。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 165克糯米粉
- 1勺炼乳
- 4个鸡蛋
- 4克泡打粉
- 5-6滴柠檬汁
- 90-120克牛奶
- 随意果仁
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离后，打发蛋清，糖分三次加入一起打发，记得加柠檬汁，这样好打发还去腥味。
2
起尖角不好流动才可以，大概低速档3-4分钟。
3
蛋黄+糯米粉+泡打粉+炼乳+适量牛奶+糖20克，一起搅拌。
4
分三次加入蛋清，翻拌成蛋糊，就是这样吧，注意别拌得消泡了。
5
炸锅160度5分钟预热。
6
舀入少量蛋糊，中间放点果仁，面上再舀入最后一次蛋糊，面上要撒点白芝麻调香。
7
140度15—16分钟，看模具大小和蛋糊的多少而论。至少要10分钟喔。
8
成品出炉！绵软香浓！比低粉做的更软糯，但没有低粉的那么泡，香还是不错的！
9
第二锅，这样的！多烤了一分钟，颜色就深多了。显然灯光不太合适拍照。
