不加清水和料酒的鸡汤
简单
4人份
用椰子水，泡香菇的水煲出来的超鲜美鸡汤，泡发花胶用的水也可以留下来煲汤哦。本来出锅喝时想加盐，尝了一下妈呀太鲜甜了啥也不加最合适！
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食材清单
其他
- 100克花胶
- 1个嫩椰子
- 1只走地鸡
- 5朵香菇
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩椰子（young coconut）切开以后倒出水备用，然后用勺子🥄将椰肉挖出，小心尽量不要挖到棕色的壁壳，也放在一旁备用。
2
花胶（我用的是蝴蝶胶）提前一晚泡发，泡的花胶水留下来备用；香菇提前两小时泡发水也留下来备用；走地鸡切块焯水，过掉部分血水腥味，然后放进锅子里。本来想用电饭煲，但我的电饭煲太小了。
3
姜片葱段铺在鸡肉上，倒入香菇水和花胶水没过鸡肉，大火煮沸后，用勺子避走表面的血泡沫。
4
加入剩余食材：香菇、花胶、椰肉和椰子水轻轻搅匀，然后开小火盖盖慢炖2小时。
5
两小时到后我一般是盛出来，喜欢的自己加一小撮盐，我喝原味的很开心真的觉得味道超鲜美，就没加任何盐，鸡肉也非常香嫩。
