抹茶蜜豆吐司

前几天做了蜜红豆，为的就是这个抹茶蜜豆吐司，今天终于安排上了！ 顺便说一下蜜红豆做法：200克红小豆提前6-12小时清水浸泡，然后洗净，放入锅内（我用的珐琅铸铁锅），重新加水，注意，水不要加太多，熬到最后还剩一点汤汁是最好的，不然还得倒掉。煮开一会儿后，关火焖十分钟，再开火、煮开，这样重复两三次就差不多了，加入110克老冰糖，搅匀，再大火煮一会儿收收汁，如果到最后还是很多水，就控出来当糖茶喝了吧。总之，煮好的豆子应该是大部分都没有开花的，但是也熟了的那种状态，盛到保鲜盒里，晾凉，密封冷藏即可。自己做的真的太好吃了，就好比自己炒的豆沙，甩市售好几条街那种！ 本人一向秉承“自己动手，丰衣足食”的原则，自己会做的，能不买就不买。据说，像我这样的人也挺多的，哈哈！ 面团我用的炼乳吐司的配方，加了100克老面，其实，就是随便一个你吃着还满意的吐司配方就行，加入适量抹茶粉就OK了。