金亚麻籽黑麦贝果
简单
4人份
快手贝果基础上加上黑麦和金亚麻籽，浓郁麦香和坚果香气。
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食材清单
其他
- 1000水＋50冰糖煮贝果用水
- 10糖
- 143面团用水
- 220高粉
- 30福泽浓缩黑麦粉
- 3干酵母
- 5盐
- 适量金亚麻籽
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团后油法，至扩展阶段，我没有完全揉至出膜。
2
分割80g一个面团，可以做5个。洒水，盖上，松弛10分钟。整形。
3
室温发酵30至45分钟。
4
水开后，放入发酵好的贝果，每面煮30秒。
5
出锅后马上撒上金亚麻籽，或者其他如芝麻燕麦等。预热烤箱200度，放入贝果，烤15分钟。
6
出炉！
7
😝
