快手芋泥紫薯馅
简单
4人份
买了鲜芋仙没吃完，突发奇想做个馅，过几天做芋泥蛋糕吃。快手5min完成，可以用煮好的荔浦芋头大甲芋头代替。
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食材清单
其他
- 10-15克黄油
- 20-30克奶油
- 20-30克牛奶
- 20克炼乳
- 250克鲜芋仙芋头
- 5-10克紫薯粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头用勺子碾成泥状，自然会留下点芋头颗粒。紫薯粉中加入牛奶，炼乳，糖，搅拌均匀，倒入芋头泥中，再共同搅拌均匀。（这里紫薯粉10克颜色偏紫了，要芋泥紫薯那种淡紫色的可以只放5克紫薯粉）
2
黄油下锅开火，融化后倒入上面的芋泥紫薯混合泥，小火翻炒收液体，差不多干泥状的时候加入奶油，用余温翻炒至半干，具体到什么状态看你需求。做蛋糕馅就多加点奶油半干状态，面包馅就再收干点水分。
