【生酮五花肉馅儿饼】生酮期解腻主食
简单
4人份
用料中的酱油，蚝油都是无糖版的，某宝有，可以搜一哈，馅儿饼出来真的非常香，一口气吃了两个，好吃极了，赶紧趁休息时间安排起来吧，酮学萌 我这么多馅儿多了很多，可以适量减少一点，不过多出来的可以包饺子，包包子，味道非常🉑
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食材清单
其他
- 1.5勺料酒
- 1.5勺蚝油
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 200克温水（不烫手）
- 2勺生抽
- 30克洋车前子壳粉
- 35克椰子油（黄油或者橄榄油也行，其他不可）
- 5克泡打粉
- 70克椰子面粉
- 一勺黑胡椒
- 半勺椒盐
- 面团
- 馅儿
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
单个三大营养素配比奉上~
2
五花肉加姜末蒜末，葱白打成肉泥
3
肉泥中加小葱叶，生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，椒盐，蚝油，鸡蛋一个，顺一个方向搅打上劲成能拉丝状，放冰箱冷藏2-4小时，腌制入味
4
将面团用粉类，称量好放入盆中，搅拌均匀
5
粉类中加入适量小葱叶，椰子油，一半的温水，搅拌成团后，将剩下的水，少量多次的加入面团，每次待水全部融入后再加下一次，直至200克水全部混合进面团中
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不好融合可以用拳头揣它，方便水融进去
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最后面团成如图所示状态，即可
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将馅儿包进面团中，因为椰子面粉没有筋性，所以不是很好包，就尽自己最大的努力，让面团把馅儿包住就行😂
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有一点点露馅儿也不要紧，不影响味道😝这么多材料一共包了5个馅儿饼，但是馅儿多了很多然后我就做成了锅贴，正好朋友过来给朋友吃了
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接下来就是上锅煎了，平底锅刷橄榄油（黄油或者椰子油都🉑），将包好的馅儿饼放进去，燃气灶小火（我用的心火）慢慢煎（无图，忘记拍了）
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一面煎至金黄色后，翻面煎另一面，因为肉馅儿是生的，所以中途要用筷子插开看看里面的肉馅儿有没有熟，没有熟的话将筷子插开的那面翻过去继续煎，直到馅儿全熟就可以盛出来啦，小火煎，不用担心会糊（无图，忘记拍了）
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最后煎熟就是这个样子的了，非常好吃，碳水还很低
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馅儿我和多了，剩下来的馅儿我包了20个锅贴，正好朋友过来，吃完了
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锅贴也是极棒的，不过生酮的姐妹就别想了哈哈
