原味萝卜糕（粘米粉+澄粉）
简单
4人份
老家是廉江的，每次回老家少不得要去凤凰街那边吃萝卜糕喝豆腐花的😊。现在在深圳工作，每次在外面的餐厅点萝卜糕吃，总感觉味道不对。前几天买了俩根萝卜放冰箱，一直没吃，看到家里之前做肠粉还剩有粘米粉和澄粉，今天就开始倒腾起萝卜糕来了～没想到最后做出来的萝卜糕超级棒😂
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食材清单
其他
- 200g粘米粉
- 30g澄粉
- 600g白萝卜
- 少许油
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好，萝卜刨成丝儿。
2
锅烧热加入少许油，倒入萝卜丝翻炒。刨丝时萝卜出的水也一并倒入。萝卜丝炒软后，加入少许盐，蚝油，白砂糖，黑胡椒粉，蚝油再翻炒几分钟。
3
关火，粘米粉和澄粉分三次倒入锅内搅拌均匀。
4
把粉浆装入盘子里上锅蒸，大火蒸半个多小时左右。
5
出锅晾凉倒扣自然脱模。
6
切片下锅煎至两面金黄。
7
放点酱油或辣酱开吃。
