【北鼎烤箱食谱】巧克力果仁麦芬
简单
4人份
家人很喜欢的一款麦芬，口感酥软，可咸可甜，很适合当下午茶点心，配上一杯咖啡，便是日常小确幸。
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食材清单
其他
- 【坚果】
- 【干性材料】
- 【湿性材料】
- 【甘纳许】
- 125克低粉
- 1个鸡蛋
- 25克淡奶油
- 25克玉米淀粉
- 3克泡打粉
- 40克黑巧
- 50克核桃碎
- 50克黄油（软化）
- 80克淡奶油
调味料
- 1.5克盐
- 30克糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原料。
2
纸托放入蛋糕模，黄油提前室温软化，粉类混合待用。
3
40克黑巧+25克淡奶油用小火隔水融化待用。（敲黑板是小火）。
4
【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式180度预热。
5
黄油软化到可以压出手指印的程度。
6
加入糖盐用电动打蛋器打至黄油发白（约3分钟）。
7
80克淡奶油分3次加入，打至蓬松。
8
加入鸡蛋，继续打发（如果出现水油分离的话，只要加入30克左右低粉继续打发就可以了。）
9
筛入粉类（低粉+玉米淀粉+泡打粉），用刮刀拌至无干粉。
10
加入核桃碎拌匀。
11
用刮刀平均分成6份，装入蛋糕纸托。
12
表面分別淋上甘纳许。
13
用一根筷子稍稍搅拌下。
14
放入烤箱中上层，180度30分钟即可。
15
出炉后晾凉。
16
淋点蜂蜜或酸奶都ok。
17
表面也可以挤上奶酪，撒些蓝莓，味道会更富。
