🌸入口即化香酥软绵的玛格丽特小饼干🌸
都说这是一款有故事的小饼干：玛格丽特。 很久以前，有个名为玛格丽特的小姐住在意大利的史特蕾莎，有个糕点师爱上了她，在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在了饼干上，所以这款又被称作“情人的指纹”的浪漫小饼干。这就是‘住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐’小饼的由来！美丽的爱情故事💏…… 我喜欢用拇指按压面团会绽放出漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。马上就要到圣诞节啦，带着小饼干勇敢说出爱吧！
食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g玉米淀粉
- 2只鸡蛋
- 50g太古糖粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1、将以上材料分别用电子厨房秤秤量好。才不至于做的时候手忙脚乱。
然后将黄油室温软化（小妖是因为赶时间，所以在料理盆下面放了热水，不要跟我学哦！）。
软化到手指轻轻按压就感觉到软软的就可以了，千万不要温度太高化成油了！
将糖粉和盐过筛，加入软化的黄油里。
并使用电动打蛋器，打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
过筛过的蛋黄。
将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中（一定要过筛！），并用手揉成面团。
面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。不要过分搓揉，以防止面粉起筋。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。如果赶时间的话，小妖一般冷冻10+分钟。
取出冷藏好的面团，用手将他们揉成8g~10g左右的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上，分开一些距离。（小妖比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹。）
用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
准备进烤箱。
将烤箱预热到180度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手，不要问我为什么😂😂），如果是上下双管烤箱，上管150度，下管160度，时间设定20分钟，10分钟左右时，考盘换个方向。每个烤箱的脾气不同，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
成品在40块左右。
做好带着一颗满满爱心的饼干去向心爱的人表白吧！
