无油黑麦贝果牛油果温泉蛋开放三明治
简单
4人份
︳低脂无油快手brunch 想吃eggs Benedict但又担心热量太高 于是把它和贝果三明治相结合啦 用了自己做的无油无糖黑麦贝果 放上番茄和牛油果 做一只温泉蛋 再用玉米面调味汁取代荷兰汁 早晨无油brunch没有热量负担^^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米面
- 一个贝果
- 一个鸡蛋
- 半个牛油果
- 半个番茄
- 少许黑胡椒碎 罗勒碎
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贝果对半切开。
2
牛油果也对半切，然后去皮，切小片。
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（这一只有一点生不太好处理
4
番茄开水烫了之后剥皮，切成片。这里用一两片就够啦。牛油果剩下多的也可以放边上。
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接下来就是做水波蛋了。
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因为第一次做，做的时候有点手忙脚乱忘记拍了步骤图了hhh
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水波蛋步骤：
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把锅里的水煮沸关小火到水冒小泡泡，用筷子在水里转出漩涡，然后把鸡蛋对准漩涡中心快速放下去，关火。焖一两分钟。
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接下来是做玉米面调味汁。取一点玉米面用开水烫熟，调成粘稠状。或者微波炉转一分钟至熟（水要加多一点）再加少许盐，黑胡椒，罗勒碎调味。
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（个人认为玉米面的颜色、香味和口感拿来做调味汁并不逊色，觉得太清淡的话，还可以加一个蛋黄进去。）
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淋到水波蛋上。
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最后剩下的就是摆盘啦，旁边放核桃、樱桃干、葡萄干或者其他水果、坚果、生菜，按自己口味可以任意发挥属于自己的brunch搭配！
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完成啦！
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PS：因为第一次做水波蛋时间还是没有掌控好，有一点点熟了，下次焖一分钟就好了。
