芦笋豆腐馅饼，薄皮大馅一次成功
简单
4人份
清爽解腻素馅儿馅饼，面皮松软，真的太好吃啦！ 这也是我第一次做馅饼～主要分享这个馅料，真的很好吃，也非常适合夏天～ 互相学习呀～
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食材清单
其他
- #蘸料
- #面团
- #馅料
- 1/2茶匙姜粉
- 1/2茶匙姜黄粉
- 100克面筋
- 2汤匙新鲜欧芹碎
- 300克芦笋
- 3瓣大蒜
- 500克高筋面粉
- 5克干酵母
- 少许细香葱
- 少许麻辣火锅底料
- 适量植物油
- 适量温水
- 适量香醋
蔬菜
- 200克豆腐
调味料
- 1汤匙酱油
- 5克糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1和面。把高筋面粉、干酵母、糖、盐倒在一个大碗中，少量多次的倒入适量的温水，用筷子一直搅拌直到成为一个面团（表面不需要光滑）。然后将面团表面涂上一层植物油，用保鲜膜盖起来，发酵至两倍大。
2
炒馅。把芦笋、豆腐、面筋、大蒜切碎。锅中倒入少许植物油，依次下面筋、豆腐、芦笋翻炒，期间加入欧芹、大蒜、姜黄粉、酱粉、酱油和盐调味，炒饭均匀出锅，备用。
3
包馅饼。将发好的面，用手分成大小相同的剂子，用手掌按压成饼皮，放入馅料，像包包子一样包好，再轻轻按压成饼。
4
烙馅饼。将植物油倒入平底锅中，放入馅饼，小火煎至两面金黄即可出锅。
5
将蘸料混合均匀，蘸料享用～
6
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