超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）
简单
4人份
牛腱子最好的就是腱子心啦，肉筋结合最美味了。
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食材清单
其他
- 15g生抽
- 15g老抽
- 1kg牛腱子
- 1L老卤
- 每种各3g各种调料
蔬菜
- 1大块姜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
由于太简单了，步骤图就拍了一张。最左是我家所有调料的集合，和葱姜一起放进料包里封好口。调料的品种不用太在意，每种量也不需要太多。
2
中间是主角牛腱子，提前化冻凉水下锅焯水。
3
最右是三年老卤。每次都保留这样一罐，冷冻保存。需要的时候提前化冻即可。
4
以上三部分一起放入高压锅煮五十分钟，别开盖，浸泡一夜拿出来切片即可。
