蜜汁叉烧（甩叉烧酱版九条街）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15毫升南乳汁
- 15毫升料酒
- 15毫升蚝油
- 1块南乳
- 1颗独蒜
- 2克五香粉
- 30毫升生抽
- 500克猪肉（五花肉、前腿肉、猪梅肉都可以）
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 几片生姜
调味品
- 1-2克盐
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大蒜剁成蒜蓉，生姜切片
2
除蜂蜜外的所有调料放入带盖的保鲜盒或密实袋内混合均匀，放入洗干净的猪肉
3
用牙签在猪肉上戳些小孔，为了让肉更入味
4
密封好放入冰箱冷藏腌制一晚，24小时以上更佳，期间抽空拿出来翻面，并用牙签戳一戳
5
烤箱200度预热，将腌制好的肉放入垫好锡纸的烤盘（放烤盘是因为我懒得清洁烤箱🤭），在肉表面刷上腌制的酱汁和蜂蜜，用200度烤20-25分钟后翻面，同样刷酱汁和蜂蜜，再烤20-25分钟，烤至猪肉出油，表面微微焦就差不多了，将剩余的酱汁倒进去，并刷上蜂蜜，烤5分钟酱汁收至浓稠状，就可以出炉了。（具体温度可视自己烤箱实际调节）
6
将叉烧切片摆盘，再淋上烤盘上的酱汁，就做好啦。（刚出炉的肉很烫，小心烫）
