鲫鱼羊排萝卜汤
简单
4人份
鱼+羊=鲜，一直好奇这个鲜是怎么个鲜法。今天是立冬，冰箱里有羊排，就买了一条鲫鱼一根萝卜试试。 没想到真的鲜。即有羊排的鲜美又有鲫鱼的甜嫩。两种味道融合在一起使得汤的口感变得丰富，完全没有想象中的冲突感。 由于用料和操作过于简单，并没有拍分解图
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺料酒
- 1小勺白胡椒粉
- 1根萝卜
- 200克羊排
- 350克鲫鱼
蔬菜
- 几段大葱
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把羊排的血洗一洗。我用的是羊肋排，排骨也行。冷水下锅加一把花椒几段大葱一点料酒，烧开煮两分钟。捞出洗净。
2
把羊排放入高压锅加水，压个3分钟。这个时候收拾一下鱼，锅里下油，下姜片，然后下鱼两面煎黄。
3
鱼煎的差不多的时候打开高压锅，把羊排和汤倒入煎鱼的锅里，开大火炖。保持大火可以使汤色变白。
4
炖的时候萝卜切段，像削苹果皮一样削掉外皮后，再把萝卜切块。汤色煮得醇厚时，下萝卜加盐和胡椒粉，再煮个十来分钟就可以出锅了。
5
好喝！羊排嫩，鱼肉甜。
