天然酵母｜椰糖巧克力吐司
简单
4人份
好像生怕忘记自己上了营养课，最近做东西一直想要所谓健康的食材，躲着所谓高油糖。 这学期上《基础营养》，人体是个复杂的系统，营养的吸收再利用也没有那么直来直去，油糖只是产能营养素，不用想那么多。 新年从马来西亚带回来了椰糖，《Grey's Anotomy》里面liz在那个人临终的时候终于被神奇的告知自己巧克力cupcake里的秘诀是椰浆。从那以后椰子加可可的组合也是我脑海中挥之不去的配方。 Nutrition Facts(100g） Calories (KJ) 1477 Protein (g) 8 Fat(g) 13 Carbohydrate (g) 50 16=1195/73
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克奶油
- 100克椰糖
- 150克巧克力豆
- 200克牛奶
- 20克黄油
- 350克高筋面粉
- 35克炼乳
- 40克可可粉
- 4克酵母
- 90克天然酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰糖是块状的，头一天晚上先泡在牛奶里开始融化
2
天然酵母叫起床喂饭
3
除黄油其他材料混合揉面
4
懒得拿吐司盒就随便卷了放烤盘了
5
二发50分，直接开烤箱（没有预热）30分钟，其实25分钟可能也可以。上150，下180
