汤种金黃乳酪吐司
简单
4人份
配方来自妃娟 好软好软！放了一天没有盖保鲜膜还是很湿润！！ 后味可以尝到淡淡乳酪的味道~抢推！！
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食材清单
其他
- （我省略了）酵素0.625g
- #B
- #C
- #汤种（水25g+高粉25g+盐0.125g）
- 养乐多25g
- 奶油奶酪20g
- 烫种50g
- 糖25g
- 蛋液20g
- 酵母2.5g
- 高粉250g
- 鲜奶112.5g
- 黄油20g
- 黄金乳酪粉11.25g
调味品
- 盐2g
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作汤种：
2
高粉加盐放入盆里搅拌，将煮开的水冲入用筷子弄成絮状，再揉成一个稍具光滑的团，密封温室放凉后冷藏18小时以上，最多四天
3
取出所需烫种的量，和B揉至光滑，在加入C揉至完全阶段
4
滚圆，中间发酵15分钟，擀开面团铺上高融点乳酪，卷起放入模具9分满
5
预热烤箱，上火150度，下火200度烤约30分钟
