好吃滴地三鲜
简单
4人份
天天吃外卖的日子十分怀念妈妈的味道，奈何只能自己做啦
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 2个茄子
- 半勺耗油
- 适量油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
切好
3
不想全部油炸、太油腻，就适量放点油将土豆轻微煎炸一下
4
土豆盛出来、茄子放进锅里，油立马就没了，茄子吸油、之后将茄子也盛出来，锅里重新放油，葱姜爆锅，放适量酱油，放入土豆，茄子翻炒，倒入适量老抽耗油。
5
最后放入辣椒，因为前期油不是很多土豆茄子不熟，放入适量水炖一会儿。小火满炖、五到十分钟收汤即可。
