酸菜炖排骨😋地道东北菜

简单 4人份

不用高压锅,只需要按照步骤操作,肉吃起来真的软烂,而且酸菜拿油,属实是好吃,不妨试试😋

酸菜炖排骨😋地道东北菜
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食材清单

其他
  • 2个八角
  • 500克东北酸菜
  • 5个干辣椒
  • 5勺海鲜酱油
  • 800克排骨
  • 几瓣蒜
  • 若干粒花椒
蔬菜类
  • 1根葱
  • 几片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

757.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

68.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

891.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

凉水下锅排骨,开锅捞出,用热水反复洗净血沫子待用

2

调料准备待用

3

底油偏多一点,温热下入排骨翻炒,约3-5分钟至微微金黄

4

加入调料继续翻炒出香味

5

加入海鲜酱油,翻炒

6

加入开水,一定是开水,凉水肉不易软烂,末过食材一倍的水,大火烧开,转中火20分钟

7

顿排骨期间准备酸菜,切成细丝,凉水洗一下,攥干水,待用

8

另起一口锅加底油(也是比炒菜偏多一些,酸菜本身吃油)翻炒酸菜3-分钟左右

9

加入少许海鲜酱油,翻炒

10

然后将炖排骨的锅关火,连菜,带汤倒入酸菜锅里,不需要翻动,酸菜就在底部就好,中火20分钟

11

出锅,肉软烂不腻口!非常下饭的一道菜!

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