爸爸的腊八粥
简单
4人份
以前在家的时候，每到腊八爸爸都会煮腊八粥。后来去外地上学、工作，腊八的时候都不在家。已经好多年没有吃过腊八粥了。今天下班回家，打电话给爸爸问了腊八粥的材料和做法。做了满满一锅腊八粥。恩。是爸爸的味道。💝 每一家的腊八粥的味道都不尽相同，但都是记忆里的味道，家人的味道。 爸爸的腊八粥有加猪油。可能正是加了猪油。所以整体更加香浓。我爸对猪油是真爱，煮汤下面啥的都要加猪油，说猪油才是精华。笑。我不爱吃猪油。但爸爸的腊八粥是我唯一爱的加猪油的粥。
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食材清单
其他
- 几颗花椒
- 薄薄的两片老姜
- 适量大米
- 适量毛豆
- 适量猪油
- 适量生花生
- 适量白萝卜
- 适量胡萝卜
- 适量腊香肠（腊肉也ok）
- 适量豆干
- 适量鲜肉
蔬菜
- 适量蒜苗
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料洗净，除米和毛豆之外的所有材料切成长宽1cm左右的小颗粒待用。老姜准备薄薄的两片。花椒数颗。
2
淘米加水上火煮，同时加入除鲜肉和蒜苗之外的所有材料，再加几颗花椒，两片薄薄的姜片。大火熬煮，煮开之后转中小火继续熬煮。
3
粥熬煮到快熟的时候加入适量猪油，并将鲜肉加入熬煮。
4
加入鲜肉后放盐调味熬煮几分钟。之后就加入蒜苗煮几分钟。蒜苗断生之后关火。
