【北鼎烤箱】料理鼠王版普罗旺斯炖菜
简单
4人份
如果你看过《料理鼠王》，一定对这道普罗旺斯炖菜有印象。其实这道菜在法国是很家常的，说白了就是杂蔬大乱炖，但是动画片里的摆盘经过设计后让这道菜颜值瞬间提升了好几个level。 浓郁的红酱，五颜六色的蔬菜，真让人心情愉悦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个西红柿
- 4瓣大蒜
- 半个茄子
- 半个西葫芦
- 半根胡萝卜
- 适量新鲜香草/干香草碎
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原材料。
2
番茄底部划十字，放入沸水中烫10秒，取出去皮。
3
将其中两个番茄切碎，另一个留作备用，将洋葱和蒜切成小丁。
4
锅烧热后倒入少许橄榄油，放入蒜末和洋葱炒香。
5
放入番茄丁，并加入适量盐、黑胡椒和香草。
6
煮到番茄完全出汁、如图的程度，用料理机打碎制成红酱。
7
将酱料铺到烤盘的底部备用，烤箱175度预热。
8
将剩下的一个西红柿、半个茄子、半根西葫芦、半根胡萝卜切成厚薄均匀的片状。
9
一片一片地码在烤盘里。
10
最后撒上盐和黑胡椒，淋上少许橄榄油，放上香草，放入预热好的烤箱中，175度烤制30分钟。
11
配欧包和意面都很适合哦。