黑米麦麸吐司
简单
4人份
冬主藏，因此，冬养很重要的一点就是“养肾防寒”。黑米进补平和，是补肾阴的，但它有个弱点就是不易消化，病后及脾胃弱的人不适宜吃。但黑米粉就好消化多了，而且非常好煮。 黑米也是主食的一种，它在碳水化合物的含量上比较高，所以主要是用来供能的。另外，黑米的膳食纤维含量要比普通的稻米含量要高，所以对于维持体重是有帮助的。它所含维生素、矿物质的含量也是比较高的。含铁量也丰富，有利于补血，还可以安神养发。
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食材清单
其他
- 15克麦麸
- 15克黄油
- 200克牛奶
- 20克黑米粉
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
调味料
- 15克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
2
面包机设定揉面模式 揉20分钟揉出粗膜
3
加入提前软化的黄油
4
继续揉面20分钟 揉出手套膜
5
揉圆放入面包桶内开始第一次发酵
6
发酵至两倍大 取出排气分成3份 醒发15分钟
7
取一个面团擀成牛舌状
8
底部压薄 自上而下卷起
9
依次卷好醒发15分钟
10
再次擀成牛舌状
11
依次卷好
12
放入模具中 开始第二次发酵
13
发酵至8分满
14
表面撒上麦麸
15
放入烤箱180℃烤45分钟
16
记得中途盖上锡纸防止表面烤焦
17
没有加盖烤了个山形哒
