超级好吃的肉包子
简单
4人份
哈哈，每次做肉包子都不够吃的那种，明天儿子就开学了，今天就做起来，方便以后上学吃。
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食材清单
其他
- 1.5勺开水
- 1勺蚝油
- 230—250克水
- 23粒花椒
- 2勺玉米油
- 2勺生抽
- 3-5克白糖
- 4克酵母
- 500克面粉
- 小勺料酒
- 小勺酱油
- 肉馅部分
肉类
- 一块猪肉
蔬菜类
- 2片姜
- 3根葱
调味料
- 10克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克面粉加入10克白糖，温水化开酵母，倒入面粉搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至1.5倍大
2
发酵面粉的时候就可以开始做馅料了，姜片葱花和花椒用少许开水泡好，猪肉最好是五花肉，肥瘦相间的最好，我家里没有，就随便了，反正技术在哪里去了，猪肉手工砍碎，不要用机子绞肉，没有灵魂的，肉末放进碗里加入料酒，生抽，酱油，白糖，蚝油，玉米油搅拌上劲，加入泡出葱味的水，过滤倒进肉末里面继续搅拌上劲。
3
成蜂窝状
4
取出排气，揉成长条，用刀切成小剂子。就可以开始包了
5
包上搅拌好的肉馅
6
收口
7
全部包好在蒸锅里醒发半小时，不用开盖上锅蒸18分钟，闷5分钟，这是整好的包子，很好吃，我儿子一口气吃3个。
8
肉质的油水透进包子里面，超级美味
9
吃了一个又一个
10
自己做的，好吃，健康。
