羊肉哨子圪托儿
简单
4人份
来自山西忻州保德县～家乡风味
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个青椒
- 一小段胡萝卜
- 适量油炸豆腐
- 适量海带
- 适量花椒粉
肉类
- 适量羊肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，醒面备用。热锅起油，放入做好的羊肉丁，加少量水，加热以后放葱姜蒜，花椒粉，盐，炒一会，加入泡发的海带丝，炒软。
2
加少许醋，老抽调色（少许）。
3
加入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒。
4
加水，熬煮至土豆丁熟了。
5
加油炸豆腐条，这是之前就做好的，直接放入。
6
加入青椒，放调料：花椒粉，盐。
7
熬煮10多分钟。
8
可以出锅了。妈妈的味道就是这样！
9
最后一步，就是像猫耳朵一样的。我们这儿叫圪托儿。温水和面，有豆面，白面，莜面，红高粱面四种面组成。搞定了！
