6寸百香果戚风蛋糕
简单
4人份
百香果买多了，孩子想吃蛋糕，就给他做了百香果蛋糕🍰，海绵一样软软的，酸甜口的很好吃，不喜欢吃酸的就不要做了，哈哈～
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋60克的
- 45克百香果汁
- 50克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 几滴香草精
- 适量扁杏仁片
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用
2
过滤出45克百香果汁～
3
百香果汁里加入玉米油，充分搅拌混合均匀
4
筛入低筋面
5
Z字型搅拌至无颗粒
6
把三个蛋黄倒入面糊，加几滴香草精，搅拌均匀，预热烤箱150度
7
蛋白从冰箱拿出来，放几滴柠檬汁，高速打发至出现鱼眼泡，一次性倒入白砂糖，高速打发至出现小尖角
8
取三分之一的蛋白，放到蛋黄糊里搅拌均匀
9
再把搅拌好的蛋黄糊，倒回剩下的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
10
倒入6寸圆蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡
11
表面撒一层杏仁片
12
放入烤箱中层，上下火150度烤45～50分钟，
13
出炉后震一下，倒扣冷却
14
蛋糕放凉后脱膜～
