家常土豆烧鸡块！20分钟搞定的快手下饭菜！
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3个大鸡腿
- 一个青椒
- 若干勺生抽料酒豆瓣酱
蔬菜
- 若干根蒜苗
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
就是这样的大鸡腿，一般三个可以炒一大盘
2
鸡腿切块，不要切太大了，锅里烧水，水开后放入鸡块，倒生抽，料酒，葱段，煮两分钟后撇出浮沫，再煮三四分钟捞出，温水冲洗，沥干备用
3
准备配菜
4
锅里加油，油温六七层热（就是感觉稍微冒点热气的时候），不要等烧到冒大烟，会糊
5
加入姜蒜辣椒壳翻炒几下爆香，然后加入鸡块，倒入生抽两小勺（吃饭的小勺子），料酒（两小勺）从锅边淋入，翻炒一分钟左右
6
翻炒一分钟之后，加入豆瓣酱，三个鸡腿大概这么大三勺豆瓣酱就够了，记得分次加入，先加一勺半，继续翻炒两分钟左右
7
然后加入土豆块翻炒一分钟
8
翻炒一分钟后再加入一勺豆瓣酱，然后沿锅边加入水少许，如图这样，中火稍微闷三四分钟
9
然后看到水烧的差不多完了，加入青椒段和蒜苗段，翻炒，加入调料（鸡精，南德粉或五香粉），然后加入最后一勺豆瓣酱，不过这个时候可以根据个人口味，尝一下咸淡，如果胃口不是很重，觉得味道可以，就不用加了。我基本是加满三勺豆瓣酱，不用放盐的。
10
出锅之前把蒜苗叶加上倒炒几下就可以出锅啦！
