超好吃的五仁月饼
简单
4人份
之前做了一次放转化糖浆的！觉得味道没有这个好吃！这个不放转化糖浆的蛮好吃的！有种小时候吃的月饼味道！！馅料的比例可以自己调节一下！喜欢吃什么干果都可以加到里面哦⊙∀⊙！
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克熟白芝麻
- 100克熟黑芝麻
- 1050克中筋面粉
- 250克核桃（烤熟砸碎）
- 250克花生（炒熟压碎）
- 300克玉米油
- 300克葡萄干
- 360克糖
- 360克糯米粉炒熟
- 3个鸡蛋
- 450克玉米油
- 馅料
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是50克模具（皮15克，馅料35克）皮和馅的比例可以稍微调整一下！喜欢皮厚的就多放些皮！
2
1，找个干净的盆把油，糖，鸡蛋放入盆里搅匀，再加入面揉均匀，放置大约一个小时
3
馅料搅拌也是先放油和糖搅拌均匀，再放入坚果和花生，芝麻等搅匀，最后放入糯米粉搅拌，感觉馅可以捏成团就可以了！
4
皮和馅团好以后就可以包起来用模具压型
5
烤箱提前预热180度左右，把月饼放入烤箱，待月饼变成白色取出，在月饼表面刷一层蛋液，再次放入烤箱烤至月饼表面呈金黄色即可取出！
6
注！！！烤好的月饼晾凉放置两天后，让月饼回油，味道更加！！！
