黑椒汁香煎鸡扒
简单
4人份
在家就可以简简单单做起来～ 以下食材为两人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1小块黄油
- 2只全鸡腿
- 3大勺黑椒汁
- 4瓣蒜
- 6个口蘑
- 6根芦笋
- 适量橄榄油
- 适量红酒
- 适量食用油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全鸡腿去骨，放到保鲜袋中，用2大勺黑椒汁、1大勺料酒和适量盐腌制半小时以上，放冰箱
2
食材洗净，口蘑和蒜切片，芦笋的处理方式我这里一根切成了三段，最下面一段削了皮（为了防止过老）。鸡腿肉腌好从冰箱取出～
3
平底不粘锅中倒适量油，鸡腿肉鸡皮朝下。为了防止油喷溅，可以盖上锅盖中小火慢煎2-3分钟
4
打开锅盖，翻面，继续盖上锅盖中小火慢煎2-3分钟
5
开锅盖，双面再翻几下微煎，直至锅里没什么水分。用牙签戳一下鸡扒，可以穿透就代表熟透啦，起锅
6
煎鸡扒的油留着，放一小块黄油
7
放入蒜片
8
再放口蘑
9
翻炒一分钟左右，半熟成这种状态
10
喷适量红酒和水，撒适量盐，再加一勺黑椒汁翻炒均匀
11
大火炒半分钟左右就可以盛起来了
12
平底锅洗净。锅里倒橄榄油，开始煎芦笋～撒适量盐和黑胡椒碎
13
期间喷一点点清水，芦笋熟得快，大概中火煎1-2分钟就好啦
14
摆盘～
