方形小餐包
简单
4人份
方形小餐包
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食材清单
其他
- 125g牛奶
- 12g黄油
- 1个鸡蛋
- 245g高粉
- 25g淡奶油
- 55g低粉
- 5g酵母
- 66g白糖
- 适量杏仁片
- 适量芝麻
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
以上配方适用于一份学厨金色12连杯不沾面包模具的用量。
2
除了黄油，芝麻，杏仁片以外。把食材一同放入面包桶！
3
启动和面程序10分钟后加入黄油。
4
启动和面程序10分钟后加入黄油。
5
面团柔韧能撑开薄膜即可。
6
今天很热，在35度左右，常温发酵面包最合适不过，
7
发酵了25分钟就够了，发酵至2倍大戳洞不回缩。
8
取出排气整形
9
分成12个小面团放入学厨不沾方形12连杯。
10
盖上保鲜袋
11
也是常温发酵至25分左右就够了，涂抹上蛋黄液。
12
也是常温发酵至25分左右就够了，涂抹上蛋黄液。
13
上火150，下火160，烘烤至30分钟。
14
在烤箱里的面包还会继续发酵变大一会
15
.烤制第15分钟左右可覆盖锡纸，免得表面上色过度。
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.烤制第15分钟左右可覆盖锡纸，免得表面上色过度。
