什锦鳝片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三条黄鳝
- 料油
- 油
- 生抽
- 茭白
- 蘑菇
- 蚝油
- 黄鳝三条
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝处理成鳝片（我是请卖家处理的），加盐洗净，切成片
2
蘑菇用盐泡20分钟，放入冷水锅中焯一下
3
洋葱半个，洗净，切片，茭白洗净，切片
4
姜切片，葱切段
5
锅中倒油，油热加洋葱炒香，盛出备用
6
锅中再加油，放入姜片，姜片变黄放入鳝片翻炒，加料油，放入蘑菇、茭白略炒，加一勺豆瓣酱，少许生抽
7
倒入炒好的洋葱，加蚝油，翻炒半分钟，加少许糖，加葱断盛出即可
