红烧虎皮鸡脚
简单
4人份
一个全职妈妈，爱做菜就是一直没什么时间发图，希望我以后多分享美食
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1只蒜
- 少许料酒
- 少许油
- 少许老抽
- 盐，糖，酱油，老干妈，豆瓣酱材料：
- 鸡脚10个，八角1个，桂皮一个，生姜，蒜，青椒，小米辣食材：
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
188.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脚洗干净剪掉鸡指头，烧一锅水里面放入糖，生姜煮到水不要开就马上关火焖5分钟，捞出来沥干水分备用
2
锅中倒入油，把鸡脚放入锅中炸至金黄色捞出（⚠️注意事项：穿厨房罩衣上半身武装，带手套，透明锅盖），火不要开太大，要翻动鸡脚，避免炸焦，
3
炸好鸡脚放入冷水泡半天，虎皮鸡脚起泡的效果就是这样做出来的（今天的图片忘记拍，是之前的照片）
4
泡好鸡脚对半切开备用
5
锅中加入油后放入生姜，蒜，八角，桂皮炒香加入泡好鸡脚，分别放入适量豆瓣酱，老干妈，老抽一点点，蚝油，糖煮开后转小火煮15分钟
6
加入青椒，小米辣，豆豉煮3分钟起锅
7
想吃软点可以自行调节时间煮多几分钟
