一款看上去其貌不扬、黑乎乎的黑芝麻乳酪蛋糕,但只要尝上一口,黑芝麻的浓香伴着香醇的奶油奶酪,香气弥漫在整个口腔,令人欣喜的美味瞬间在味蕾上蔓延开来……非常美味且兼具养生的一款奶酪蛋糕~ 原方出自石泽清美,略有改动(该方可做6寸圆模1个量)~
195.0 卡
15.0 克
22.0 克
17.0 克
1.0 克
12.0 克
138.0 毫克
C,E
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
模具底部、四周垫油纸,奥利奥饼干碎擀成末,将融化后的黄油与饼干末充分搅匀混合,倒入模具按压平整,入冰箱冷藏备用;
奶油奶酪、淡奶油、细砂糖混合,隔水加热搅拌至无大颗粒时离火冷却;
待温度降至不烫手时,加入柠檬汁和一个全蛋搅拌均匀;
筛入低筋粉和玉米淀粉,搅匀;
为了使蛋糕体更细腻,将奶酪糊过筛1-2遍;
倒入黑芝麻粉搅匀,此时预热烤箱,上下火170°C;
将奶酪糊倒入模具,振动和轻晃模具,使面糊表面平整,入预热好的烤箱,中层,烤制45分钟;
出炉冷却,待蛋糕完全凉透后包保鲜膜,入冰箱冷藏一夜后,脱模切件食用。