黑芝麻奶酪蛋糕

简单 4人份

一款看上去其貌不扬、黑乎乎的黑芝麻乳酪蛋糕,但只要尝上一口,黑芝麻的浓香伴着香醇的奶油奶酪,香气弥漫在整个口腔,令人欣喜的美味瞬间在味蕾上蔓延开来……非常美味且兼具养生的一款奶酪蛋糕~ 原方出自石泽清美,略有改动(该方可做6寸圆模1个量)~

黑芝麻奶酪蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 【奶酪糊】
  • 【饼底】
  • 100ml淡奶油
  • 15ml柠檬汁
  • 16克低筋面粉
  • 1个鸡蛋
  • 200克奶油奶酪
  • 20克黄油
  • 30克熟黑芝麻粉
  • 40克任意喜欢的曲奇
  • 9克玉米淀粉
调味料
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

138.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

模具底部、四周垫油纸,奥利奥饼干碎擀成末,将融化后的黄油与饼干末充分搅匀混合,倒入模具按压平整,入冰箱冷藏备用;

2

奶油奶酪、淡奶油、细砂糖混合,隔水加热搅拌至无大颗粒时离火冷却;

3

待温度降至不烫手时,加入柠檬汁和一个全蛋搅拌均匀;

4

筛入低筋粉和玉米淀粉,搅匀;

5

为了使蛋糕体更细腻,将奶酪糊过筛1-2遍;

6

倒入黑芝麻粉搅匀,此时预热烤箱,上下火170°C;

7

将奶酪糊倒入模具,振动和轻晃模具,使面糊表面平整,入预热好的烤箱,中层,烤制45分钟;

8

出炉冷却,待蛋糕完全凉透后包保鲜膜,入冰箱冷藏一夜后,脱模切件食用。

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