自制凉粉草
简单
4人份
高州小吃——凉粉草，清热解暑的佳品 昨晚看到大宝的同学妈妈自己做了这个，想吃了一个晚上，今天早上马上叫她分享教程做起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1500克水
- 250克新鲜凉粉草
- 2食用碱沙
- 300水
- 30生粉
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了
2
将食用碱沙放入水中煮开
3
将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂
4
将草煮至茎叶分离，关火晾晾
5
将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂
6
将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液
7
刚刚过滤出来的汁液好多泡泡
8
将汁液再放入锅中，中火煮开
9
将300克水和30克生粉开成生粉浆
10
汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀
11
将水煮开至米糊状态，即可关火
12
将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用
