花环抹茶曲奇，圣诞节甜点，抹茶饼干，圣诞曲奇，年节手办礼
简单
4人份
这款曲奇的口感偏脆，咬下去的第一口是脆的，后面会慢慢变酥，如果你喜欢吃那种酥到掉渣的，这款配方也能做到，只需要把蛋白换成蛋黄液或者全蛋液，高筋面粉全部换成低筋面粉就可以了，但成品的纹路可能也就没有原配方的纹路立体，也会比较容易碎。
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 135克黄油
- 25克杏仁粉
- 30克蛋清
- 70克高筋面粉
- 85克低筋面粉
调味料
- 2克盐
- 60克糖粉
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料（材料一定要备齐！不同的方子正是因为原料不同所以才会呈现不一样的风味）
2
黄油软化，打散，打到无整块就好，不要打太发
3
加盐、加糖 搅拌均匀，打发至膨大发白
4
加入蛋清 30g
5
打至融合，注意不要油水分离
6
加入低粉、高粉、杏仁粉、抹茶粉，均匀过筛
7
用刮刀顺一个方向拌至无干粉
8
装入裱花袋
9
在烤盘上铺好硅胶垫或者油纸，挤花，裱花嘴画圈
10
也是转圈挤（中间留洞）。造型大概是5cm直径。
11
翘起的地方用手指轻轻压平
12
预热烤箱上下火150度，烤20-25分钟(抹茶味的要盖锡纸，避免变黄）
13
事先融化白巧克力，沾白巧克力
14
趁巧克力液未凝固放在架子上，用彩色糖珠做装饰✿✿✿
