紫薯地瓜肠仔包
简单
4人份
说是肠仔，其实没有肠。一直不爱火腿肠，却总是眼馋火腿肠面包的各式包法。这日，望着长条形的迷你小地瓜，忽然打开了脑洞。这小长条，不正好和火腿肠形状相仿吗？火腿肠的各种包法，想必也适用于它。 立马来个螺旋卷。还没用完的紫薯泥也来凑个热闹，用紫色面团搓成长条，用缠火腿肠的方式把小地瓜条缠起来。小地瓜有自然的曲线，不过面团以涨发，便隐没了地瓜的弯曲线条。 这模样，好像还不错。。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #面团
- 100克高筋面粉
- 15克黄油
- 2克酵母
- 4条熟小地瓜
- 65克紫薯泥
- 70克牛奶
- 克#馅料
调味料
- 10克细砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
297.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团：高筋粉100克，紫薯泥65克，细砂糖10克，盐1克，干酵母2克，牛奶70克，黄油15克
2
馅料：熟小地瓜4条
3
后油法将面团揉至能拉出薄膜。
4
放入大碗，进行基础发酵。
5
面团长大至两倍。
6
排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟。
7
擀成椭圆形，
8
顺长边卷起。
9
搓成长条。
10
绕在小地瓜上。
11
收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
12
面团再次长大至两倍。
13
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
14
表面金黄，出炉。
