蒜泥金针菇烤虾/花蛤
简单
4人份
喜欢虾，喜欢花蛤，尝试一下怎样烤出嫩一些的虾肉
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食材清单
其他
- 15个小米椒
- 1把金针菇
- 1斤花蛤
- 2颗蒜
海鲜类
- 15只虾
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
568.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去线，用姜片、蒜、盐、蒸鱼豉油腌虾30分钟
2
烤盘上裹着锡纸，铺好金针菇（金针菇量多一些也没事）
3
30分钟后，将腌虾的汁倒在金针菇上，腌好的虾铺在金针菇上
4
洗净的花蛤倒入凉水的锅中，开火，水开后花蛤会打开壳，绝大部分花蛤都打开壳后即可关火（时间太长，花蛤肉就会不嫩），此时水如果比较脏就继续用凉水冲洗花蛤，直到几乎没有沙子
5
冲洗干净后，放入烤盘，待用
6
此时热锅放油，倒入蒜泥和剁碎的小米椒，（也可加点盐），翻炒出香味即可关火
7
将翻炒好的料均匀铺在虾和花蛤上（可以用勺子慢慢铺均匀），放入烤箱中层，上下190度烤10-12分钟
8
出箱~
9
啦啦啦~
10
耶~
11
nice~
12
超级嫩的虾肉~
